Sommelier(ère)

En tant que Sommelier(ère) à La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin, vous assurerez l’excellence de l’expérience œnologique et contribuerez activement à la satisfaction de nos hôtes en collaborant étroitement avec l’ensemble des équipes de restauration. Dans ce rôle, vous veillerez à offrir un service raffiné et personnalisé en créant des moments d’exception, en incarnant les valeurs Belmond en toutes circonstances.  Rejoignez Belmond et faites partie d'un héritage de luxe. C'est votre moment.

PRINCIPALES TACHES ET RESPONSABILITES :

• Assurer un service efficace selon les standards et est un modèle de fiabilité et de courtoisie auprès de son équipe.
• Contrôler la mise en place avant chaque début de service.
• Vérifier la disponibilité des vins et boissons et en informer son équipe.
• Accueillir et saluer la clientèle pendant le service.
• Assurer à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé et veiller à ce que la brigade de sa station respecte les mêmes standards à l’arrivée comme au départ du client.
• Prendre les commandes et effectuer les mises en place nécessaires des boissons et du matériel de service conformément aux procédures en place et aux indications de ses supérieurs hiérarchiques.
• Faire le service à table et débarrasser.
• Vérifier que les commandes correspondent aux attentes des clients et qu’elles soient servies dans des délais raisonnables.
• Garantir un niveau optimum d’hygiène de tout l’équipement utilisé quotidiennement.
• Encourager un service de haute qualité et de reconnaissance du client avec une attention particulière sur la clientèle VIP et leurs aménités.
• Répondre à toutes les demandes des clients selon les standards.
• S’assurer de la bonne gestion des stocks par le suivi d’inventaires réguliers.
• Choisir les vins, et élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l’hôtel.
• Etre présent lors du service pour conseiller les clients et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.

Requirements

• Bonnes connaissances oenologiques (formation, diplomes),

• Une premiere experience reussie.

• Maîtrise du français et anglais.

• Doit être apte à communiquer avec l’équipe et les Chefs de Service des autres départements de façon professionnelle

• Esprit organisationnel

Benefits

À La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin, nous sommes fiers de favoriser une culture basée sur la gentillesse, l'écoute active et les liens authentiques avec nos collègues et nos clients. Nous offrons une gamme complète de rémunérations, d'avantages et de prestations, notamment :

• Des salaires compétitifs et des régimes d'assurance maladie
• Des expériences gratuites et à tarifs préférentiels dans nos destinations emblématiques
• Une allocation de vol (allez simple), réservée aux expatriés
• Une aide temporaire à l'installation, réservée aux expatriés

Nous nous efforçons de créer un environnement où nos employés peuvent s'épanouir tant sur le plan personnel que professionnel. Grâce à notre engagement envers votre développement continu, vous aurez l'occasion d'apprendre et de vous développer aux côtés de certaines des personnes les plus talentueuses du secteur. Rejoignez-nous et participez à la création de moments inoubliables pour nos clients, nos communautés et les uns pour les autres.

C'est votre moment. Postulez dès aujourd'hui !

À propos de nous

La Samanna, un hôtel Belmond, bénéficie d'un emplacement isolé en bord de mer à St Martin. Ici, le glamour insulaire se mêle à l'élégance cosmopolite sur le sable blanc de Baie Longue. Des suites et villas élégantes et aérées encadrent des vues idylliques sur la mer des Caraïbes. Des aventures culinaires de classe mondiale s'inspirent de l'héritage français de l'île. Avec nos vastes offres, les possibilités de bâtir une carrière unique ici sont infinies. Rejoignez-nous et réalisez l'exceptionnel.

La famille Belmond & LVMH

La Samanna, un hôtel Belmond, Saint-Martin, est fier de faire partie de LVMH et de la collection mondiale Belmond d'hôtels, de trains et de croisières fluviales emblématiques, créant ainsi des expériences exceptionnelles dans le monde entier. Lorsque vous rejoignez l'une de nos propriétés, vous rejoignez une famille mondiale d'hôtels riches en histoire et de destinations à couper le souffle, où nos employés sont au cœur de l'expérience Belmond.