Manage and lead multiple product development projects from client inquiry to market launch, ensuring efficient communication and collaboration across various teams.
IRCA ist ein führender Anbieter hochwertiger Zutaten für die Bäckerei-, Konditorei- und Eissparte – von Schokolade und Dekoren über Cremes und Füllungen bis hin zu Backmischungen und Speiseeiszutaten. Unsere Wurzeln liegen in Italien – und das schmeckt man: Qualität, Kreativität und Genuss stehen bei uns im Mittelpunkt. Mit mehr als 2.400 Mitarbeitenden, 22 Produktionsstandorten weltweit und einem kleinen, schlagkräftigen Team in Deutschland arbeiten wir jeden Tag daran, unsere Kunden zu begeistern – ob in der Backstube, im Eislabor oder in der Großproduktion.
Ihre Aufgaben
Mitglied des R&D-Teams mit fachlicher Führung und Unterstützung von Junior-Teammitgliedern
Steuerung und Leitung mehrerer Produktentwicklungsprojekte von der Kundenanfrage bis zur Markteinführung
Projektmanagement inklusive Rohstoffrecherche, Abstimmung mit internen und externen Stakeholdern sowie Sicherstellung der Zeitpläne
Direkte und professionelle Kommunikation mit Kunden, inklusive technischer Abstimmungen, Musteranforderungen, Anpassungen und gelegentlichen Kundenbesuchen
Leitung von Projekten: von der Labormusterherstellung bis zur Begleitung von Produktionsläufen im industriellen Maßstab
Enge Zusammenarbeit mit Vertrieb, Qualität, Produktion, Finanzen, Regulatory, Einkauf und Supply Chain
Sicherstellung der funktionalen Leistungsfähigkeit von Zutaten in der jeweiligen Endanwendung
Technischer Austausch mit anderen R&D-Technologists
Identifikation, Leitung und Umsetzung lokaler Process Improvement Projects
Proaktive Unterstützung des Standorts bei Prozess- und Performance-Optimierungen
Ihr Profil
Abgeschlossenes Bachelor- oder Masterstudium in Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaften oder Food Engineering
Erfahrung in der Arbeit in einem Laborumfeld mit Lebensmitteln, idealerweise mit Produktions-/Prozesserfahrung
Ausgeprägte Teamfähigkeit und Erfahrung in der Zusammenarbeit in internationalen, standortübergreifenden R&D-Teams
Kenntnisse in Eiscreme- und Süßwarenprodukten, Desserts und Inclusions
Fähigkeit zur selbstständigen Planung und Organisation der wöchentlichen Musterherstellung
Sehr gute schriftliche Kommunikationsfähigkeiten für Dokumentationen, regulatorische Anforderungen und Projektupdates
