Product Manager - Fresh Food

Ve Vilgainu stavíme fresh sortiment, který má být stejně kvalitní, čistý a promyšlený jako naše vlastní produkty. Ovoce, zelenina, čerstvé suroviny a natural ingredients pro naše retaily, dark kitchen i další food projekty musí fungovat každý den — v kvalitě, dostupnosti, ceně i logistice. Hledáme člověka, který převezme ownership nad fresh food kategorií a nákupem čerstvých surovin. Nebudeš jen objednávat zboží. Budeš nastavovat systém, který zajistí, že top položky budou dostupné, ztráty minimální, dodavatelé spolehliví a kvalita stabilní. 🚀

Co budeš mít na starost:

• Každodenní nákup čerstvých surovin a produktů podle spotřeby, poptávky a potřeb retailů / dark kitchen.

• Správu Vilgain fresh sortimentu – dostupnost, kvalitu, rotaci, odpisy, přebytky a expirace.

• Sourcing nových dodavatelů lokálně i globálně a budování dlouhodobých partnerských vztahů.

• Aktivní vyjednávání cen, obchodních podmínek, dodacích lhůt a uzavírání smluv.

• Sledování zásob, forecastingu a spotřeby tak, aby produkty dorazily přesně podle potřeb provozu.

• Nastavování procesů, které zajistí 100% dostupnost klíčových položek a minimum ztrát.

• Spolupráci s týmem kvality – kontrola dokumentace, řešení reklamací, reporting, scoring dodavatelů.

• Spolupráci se Supply týmem na plánování, forecastingu a práci s daty.

• Pravidelnou komunikaci s retaily a fast foodem, vyhodnocování poptávky a iteraci zásobování.

Koho hledáme:

• Máš zkušenost s category managementem - fresh food.

• Rozumíš tomu, že fresh sortiment je o rychlosti, kvalitě, dostupnosti a minimálních ztrátách.

• Máš zkušenost s dodavateli, vyjednáváním a nastavováním obchodních podmínek.

• Umíš pracovat s daty, forecasty, zásobami, spotřebou a marží.

• Nevadí ti operativa — chápeš, že u fresh foodu se problémy řeší hned, ne za týden.

• Jsi silný/á v organizaci, komunikaci a dotahování detailů.

• Máš cit pro kvalitu surovin a zároveň komerční mindset.

• Dokážeš nastavit proces, ne jen hasit každodenní problémy.

Co nabízíme:

• Rychle rostoucí e‑commerce brand - tvoje práce má reálný dopad

• Tým, který drží spolu, maká naplno a zároveň se u toho umí zasmát (a dobře najíst 🍽️)

• 5 týdnů dovolené a Multisport kartu na sportovní aktivity

• Interní vzdělávání, kredity na produkty a další benefity