Cuisinier(ère) (temps plein, soir) /Cook (Full-time, Evening)

Marché Goodfood (TSX: FOOD) est un leader au Canada pour le développement de solutions-repas, livrant à ses clients des repas frais et des produits complémentaires permettant à ses clients à travers le Canada de pouvoir savourer des plats délicieux à la maison. Marché Goodfood développe la marque alimentaire préférée des milléniaux au Canada, en créant des expériences qui apportent de la joie tout en aidant nos communautés à vivre plus longtemps sur une planète en santé. Les clients de Goodfood peuvent se procurer à des prix exclusifs des produits uniques, frais et délicieux, le tout préparé par notre équipe de développement culinaire de classe mondiale et livré directement aux consommateurs grâce à nos infrastructures logistique et technologiques. Nous sommes passionnés de pouvoir relier nos partenaires fournisseurs locaux et producteurs agricoles à la cuisine de nos clients tout en éliminant le gaspillage alimentaire et les importantes marges bénéficiaires des détaillants.

Nous sommes à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour se joindre à notre équipe de la cuisine « Heat & Eat ». Le ou la cuisinier(ère) est responsable de la préparation et de l’exécution des items du menu avec précision et constance, tout en respectant les normes élevées de qualité, de sécurité alimentaire et de propreté. Ce rôle est essentiel pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et offrir une excellente expérience culinaire. 

À propos du poste :

Titre du poste : Cuisinier(ère)
Département : Cuisine Heat & Eat
Lieu : Montréal, QC ( 4600 Rue Hickmore, Montréal, QC H4T 1K2)
Type d’emploi : Temps Plein
Horaire : Jeudi à Lundi 15h-23h

Responsabilités principales :

• Préparation des aliments : Préparer les ingrédients (ex. : couper, mariner, portionner) et cuisiner les plats selon les recettes standardisées et les directives de présentation.
• Exécution du menu :Exécuter les plats du menu de manière efficace et constante, en veillant à ce que les repas soient prêts pour le dressage ou l’emballage dans les délais requis.
• Entretien de la cuisine :Maintenir un poste de travail propre et bien organisé en tout temps, en respectant les normes de sécurité alimentaire et de salubrité. Cela comprend le nettoyage régulier des ustensiles, des surfaces et de l’équipement de cuisine.
• Inventaire et approvisionnement :Surveiller les niveaux d’ingrédients et aider à effectuer les vérifications d’inventaire. S’assurer que les items sont entreposés adéquatement afin de préserver leur fraîcheur, éviter le gaspillage et minimiser les pertes.
• Collaboration d’équipe :Travailler en étroite collaboration avec les membres de l’équipe de cuisine, y compris les aides-cuisiniers et le sous-chef, afin d’assurer un bon déroulement des opérations et une communication claire pendant les heures de service.
  

Qualifications et compétences :

• Diplôme en cuisine professionnelle ou programme équivalent reconnu d’une école culinaire requis.
• Minimum de 2 ans d’expérience dans une cuisine, un restaurant ou un service alimentaire à rythme rapide.
• Solide compréhension des techniques de cuisson, de l’équipement de cuisine et de diverses cuisines. Capacité à suivre les recettes avec rigueur et souci du détail.
• Bonnes compétences en communication pour assurer une coordination efficace avec les autres membres de l’équipe et la direction de la cuisine.
• Capacité à rester debout pendant de longues périodes, à soulever jusqu’à 50 lb et à travailler efficacement dans des environnements chauds ou froids et sous pression.
• Connaissance des procédures de manipulation des aliments, des normes d’hygiène et de salubrité. Certification MAPAQ requise ou volonté de l’obtenir.

*******************************

Goodfood (TSX: FOOD) is a leading digitally native meal solutions brand in Canada, delivering fresh meals and add-ons that make it easy for customers from across Canada to enjoy delicious meals at home. The Goodfood team is building Canada’s most loved millennial food brand, with the mission to create experiences that spark joy and help our community live longer on a healthier planet. Goodfood customers have access to uniquely fresh and delicious products, as well as exclusive pricing, made possible by its world-class culinary team and direct-to-consumer infrastructure and technology. We are passionate about connecting our local partner farms and suppliers to our customers’ kitchens while eliminating food waste and costly retail overhead.

We are seeking an experienced and passionate Cook to join our Heat & Eat Kitchen team. The Cook is responsible for preparing and executing menu items with precision and consistency, ensuring high food quality, safety, and cleanliness standards. This role is vital in supporting smooth kitchen operations and delivering a great culinary experience.

About the role:

Job Title: Cook
Department: Heat & Eat Kitchen
Location: Montreal, QC ( 4600 Rue Hickmore, Montréal, QC H4T 1K2)
Employment Type: Full-time
Schedule: Thursday-Monday 3:00 p.m. to 11:00 p.m.

Responsibilities:

• Set up workstations with necessary ingredients and cooking equipment.
• Prepare ingredients (wash, chop, peel vegetables, cut meats, measure seasonings).
• Execute basic cooking techniques (reducing sauces, parboiling food, etc.).
• Ensure all food is stored properly and maintain an organized, sanitized workspace.

• Portion and weigh prepped ingredients for ready-to-eat meals.
• Assemble meals in an aesthetically pleasing and efficient manner.
• Respect time limits for portioning and packaging meals.
• Follow food safety standards and quality control measures.

Requirements

• 1–3 years of experience working in a professional industrial kitchen or equivalent.
• Culinary school diploma (considered an asset).
• Strong ability to follow standardized recipes and meet portioning standards.
• Strong teamwork and communication skills.
• Comfortable working on your feet for long periods.
• Willingness to work in a refrigerated environment (0 to 4°C).
• Commitment to following food safety regulations and sanitation procedures.