Cook A - Domes Noruz Chania

Καλώς ήρθατε στην Domes!

Η Domes Resorts είναι μία από τις κορυφαίες και πολυβραβευμένες Εταιρείες Φιλοξενίας στην Ελλάδα και μία από τις ταχύτερα ανερχόμενες στην Ευρώπη.

Με παρουσία στην Κρήτη, τα Ιόνια Νησιά, τη Χαλκιδική, τις Κυκλάδες, την Αθήνα και την Πορτογαλία, όλοι οι προορισμοί μας έχουν επιλεγεί ώστε να προσφέρουν εμπνευσμένες ιδέες, και μοναδικές εμπειρίες στον επισκέπτη, μέσω 4 καινοτόμων Brands, αλλά και της συνεργασίας μας με τα μεγαλύτερα Ξενοδοχειακά Brand, όπως της Marriott και της Hilton.

Οι άνθρωποί μας, αποτελούν δομικό συστατικό της επιτυχίας μας. Υποστηρίζουμε τη δύναμη της ομάδας, προσφέροντας σε όλους την ευκαιρία να αναπτυχθούν σε ένα προοδευτικό και καινοτόμο εργασιακό περιβάλλον με πάθος  και επιμονή. Η ομαδική εργασία, η ακεραιότητα και η εξέλιξη είναι μόνο ορισμένοι από τους λόγους, που σχεδόν 2000 εργαζόμενοι κάθε χρόνο, εμπιστεύονται το μέλλον τους στη Domes Resorts.

Αυτή τη στιγμή προσλαμβάνουμε Μάγειρα A'/Cook A' για το νέο μας 5* Domes Noruz Chania, an Auograph Collection, στα Χανιά της Κρήτης για την σεζόν 2026.

Μάγειρας Α'/Cook A'

Ο Ρόλος:
Στα Domes Resorts, η θέση του Μάγειρα Α'/Cook A' είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ομάδας μαγειρικής, υπεύθυνη για την προετοιμασία γευμάτων υψηλής ποιότητας, τη διασφάλιση της τήρησης των προτύπων της κουζίνας και τη συμβολή στη συνολική αποτελεσματικότητα των λειτουργιών της κουζίνας. Αυτός ο ρόλος απαιτεί επίσης προηγμένες μαγειρικές δεξιότητες, δημιουργικότητα και δέσμευση για την ασφάλεια των τροφίμων.

Μερικές από τις αρμοδιότητες:

Υπηρεσίες Λειτουργιών Κουζίνας

• Προετοιμασία και μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων, εστιάζοντας στην ποιότητα, τη γεύση και την παρουσίαση, ακολουθώντας τυποποιημένες συνταγές και προσαρμόζοντας τα μεγέθη των μερίδων, όπως απαιτείται.

• Παρακολούθηση της ποιότητας των τροφίμων καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος για να διασφαλιστεί η συνέπεια, δοκιμάζοντας τα πιάτα και προσαρμόζοντας τα καρυκεύματα και τα συστατικά, όπως απαιτείται.

• Συνεργασία με τον Αρχιμάγειρα ή τον Εκτελεστικό Σεφ για την ανάπτυξη νέων πιάτων και βοήθεια στην εκτέλεση εποχιακών και ειδικών μενού, προσαρμόζοντας τις προτιμήσεις των επισκεπτών και τους διατροφικούς περιορισμούς.

Συντονισμός Ομάδας

• Συντονισμός με το υπόλοιπο προσωπικό της κουζίνας για να διασφαλιστεί η έγκαιρη εξυπηρέτηση.

• Καθοδήγηση και εκπαίδευση των νεαρών μαγείρων και του προσωπικού της κουζίνας.

• Μοιραστείτε γνώσεις σχετικά με τις τεχνικές μαγειρέματος και τις βέλτιστες πρακτικές.

Παρακολούθηση Υγείας και Ασφάλειας

• Διατήρηση υψηλών προτύπων καθαριότητας και οργάνωσης στην κουζίνα και τήρηση όλων των κανονισμών υγείας και ασφάλειας για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων.

Requirements

Απαραίτητα προσόντα:

Χρήσιμο να έχετε:

• Πτυχίο μαγειρικής ή ισότιμη πιστοποίηση από αναγνωρισμένο ινστιτούτο μαγειρικής.

• Άριστη γνώση των προτύπων ασφάλειας τροφίμων, των κανονισμών υγιεινής και των διαδικασιών κουζίνας.

• Ελάχιστη 3ετής εμπειρία σε επαγγελματική κουζίνα, με έμφαση σε περιβάλλοντα μεγάλης χωρητικότητας ή υψηλής γαστρονομίας.

• Αποδεδειγμένη εμπειρία σε διάφορες τεχνικές και κουζίνες μαγειρικής.

• Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας, μια δεύτερη γλώσσα θα θεωρηθεί πλεονέκτημα.

• Γνώσεις υπολογιστών και πολύ καλή γνώση του MS Office.

Τι θα προσφέρετε:

• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και διαχείρισης πολλαπλών προτεραιοτήτων σε ένα γρήγορο περιβάλλον.

• Ισχυρές οργανωτικές δεξιότητες και δεξιότητες διαχείρισης χρόνου.

• Άριστες επικοινωνιακές και ομαδικές ικανότητες.

• Ικανότητα οικοδόμησης σχέσεων, εσωτερικών και εξωτερικών, με το ξενοδοχείο και την Εταιρεία.

Benefits

Στα πλαίσια της παραπάνω θέσης, η εταιρεία μας προσφέρει:

• Προοπτικές και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης.
• Άριστο περιβάλλον εργασίας.
• Διατροφή, στέγαση για τους μη διαμένοντες στην περιοχή.
• Ανταγωνιστικά πακέτα αποδοχής.

Το Domes Resorts είναι ένας εργοδότης ίσων ευκαιριών.

Όλες οι αιτήσεις θα αντιμετωπιστούν με αυστηρή εμπιστευτικότητα.

Σημείωση: Θα ειδοποιηθούν μόνο οι υποψήφιοι που θα επιλεγούν.