カフェ調理スタッフ / リーダー（副店長） - Kanto Area

具体的なお仕事内容:

• 店長と協力し、カフェおよび会社のすべての事柄に自発的に取り組み、包括的で魅力的なカフェ環境を構築する。
• 店長をサポートし、キッチンチーム及びバリスタへのトレーニング、開発、コーチングを行う。すべてのトレーニング、学習、および開発アクションを管理する。
• カフェ内で提供されるフードメニューのデリシャスネスに対して、常に責任を持ち、衛生管理、食材管理を徹底する。
• ゲストのクレームに効果的に対処し、カフェリーダーに報告する。
• 包括的なチームワーク、コミュニケーション、タスクの完了を継続的に改善するために、チームと協働し、すべてのチームメンバーがそれぞれの役割と責任を理解し、それを果たすようにする。
• ブルーボトルのガイディングプリンシパル（行動規範）の模範となり、それを維持する。
• 毎日のシフトスケジュールを管理する。
• 売上、SPH、稼働率の目標を効果的に達成するためのビジネスレポートを作成する。
• ブルーボトルの安全基準を満たし、機器、設備、その他の運用上の影響について課題が発生した場合の問題解決を行う。
• 分析、スケジューリング、チームパフォーマンス、ゲストのフィードバック、ビジネスアクションプランなどのトピックについて、改善や明確化のためのアイデアや提案を共有する。


カフェでは適宜新メニューの試食をしており、ダイレクトに取り引きを行っている食材や生産者の想いに直接触れ、チームに向けて発信する機会があります。チーム全体が常に美味しいフードとホスピタリティを届けるため、副店長としてチームのマネジメントに深く関わり、幅広い業務を通して将来に役立つ専門的な技術や知識を学び、個人・チームとして成長できる環境です。
また、ブルーボトルコーヒーの一員としてコーヒーに関する勉強や、コーヒーの抽出に関して学ぶこともできます。

求める人物像:

• 定められたレシピや調理方法に従って、常に美味しいフードを作り提供できる方
• 美味しいコーヒーやフードに愛情と敬意をもちながら、ゲストへの最高のおもてなしにやりがいをもつ方
• 変化に対して、チームと協力し柔軟且つオープンなマインドでコミュニケーションを取り、自ら行動が取れる方
• 自身の技術や知識を向上させるべく、日々努力を惜しまない方


私たちが考えるホスピタリティに共感し、チームと共に成長していきたい方、大歓迎です！

求めるスキル・経験:

• 飲食店などで正社員としてチームを率いて、1年以上の店舗マネジメント経験がある方
• 1年以上、飲食店などでキッチン経験・もしくは同等の調理経験がある方
• 発注などの店舗運営に関わる業務経験がある方（優遇）

雇用条件、その他:

• 雇用形態: 正社員（試用期間6ヶ月）
• 年俸: 3,320,000円〜（能力・経験に応じて詳細は面談で相談）
• 勤務地: 関東エリア内のカフェ
• 勤務時間: シフト制
• 勤務条件:1ヶ月の変形労働時間制（基本実働8H/休憩1H）
• 休日: 月10日

その他の処遇・福利厚生:

• 社会保険完備
• 交通費支給（社内規程に準ずる）
• 有給休暇有（入社半年後に付与）
• 特別休暇制度有
• 育児休暇制度有
• 昇給有（評価期間1年に1回）
• 週に1回、コーヒー豆の支給有
• 従業員割引有（コーヒードリンク無料、フード割引など）
• 制服貸与（エプロン）
• 副業可能（社内規程に準ずる）


私たちチームは、お互いを思いやり、協力しながら行動することを心がけています。「月10日休み、残業が少ない、有給・その他休暇取得率が高い」など、一人ひとりが働きやすい環境を作れるよう、スタッフのライフステージに合わせ、ライフワークバランスの実現をサポートしています。